| 婚庆掘金不妨另辟蹊径 |
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2008-05-07 来源:
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(楚天都市报) （见习记者黄莹）江城75亿的婚庆大蛋糕岂能让婚庆公司独享？记者在市场上了解到，随着奥运年婚庆高峰的来临，除婚庆公司、婚纱店、影楼外，作为新生力量的喜铺、婚庆蛋糕店等人气也不断飙升。
喜铺虽小，五脏俱全
在扬子街的花轿喜铺里，既有喜糖、喜帖、礼花、烟酒等结婚用品，又有中式的碗筷、花轿，满月生子的喜蛋、老虎鞋等，一切和“喜”字沾边的用品。
包装特别的喜糖卖得最热，例如寓意多子多福的双子桶，代表甜蜜爱情的红豆相思等。新人还可以在喜糖上印上名字。
业内人士建议：喜铺面积30－50平方米，初期投资5－6万元，是小本创业的不错选择。选址应方便新人闲逛，也可进驻超市。须注意，春节后及7、8、11月一般是结婚淡季，开业应该避开。喜铺经营须关注细节，比如市内免费送货、免费赠送小夫妻红鸡蛋型喜糖等。
婚庆蛋糕，千元一个
走进中山大道的一家婚庆蛋糕店，听到的第一句话是“你想把蛋糕做成什么样子呢？”老板娘Tina告诉记者，书形、塔形、桶形……五花八门的婚庆蛋糕都可以订制；新人还可以自制蛋糕、巧克力，烘烤披萨、曲奇饼、泡芙等送给公公婆婆、岳父岳母。
“订做蛋糕得提前半个月”，武汉市婚庆蛋糕配送中心负责人称，做蛋糕前得和新人、婚庆公司沟通，设计出切合婚礼主题的切、分蛋糕仪式。婚庆蛋糕因为个性化设计及配送服务而身价倍增，价格一般在800元左右，高档的可达千元、甚至上万元。
业内人士建议：婚庆蛋糕店因“80后”新人的个性婚礼需求而大有市场。但门槛较高，最重要的是卫生证照，原料采购也要符合国家标准。店面30-40平方米为宜，最好在婚庆服务扎堆的地方，与婚庆公司多合作。初期投入20－30万，成本回收期在一年左右。
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